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螺螄粉是什麼？

螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙既獨特風味，位居柳州風味小吃之首。

佢由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料同埋濃郁適度既酸辣味同煮爛左既螺螄湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，令人吃一想二。

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