夏天好像剛到了不久就突然立秋了

對的，沒有錯喔～

這神奇的季節‥ 

 

二十四節氣| 立秋

秋天已經到了，就在上星期8月7日已經立秋了喔

立秋，是農曆二十四節氣中的第13個節氣，

更是秋天的第一個節氣，

標誌著孟秋時節的正式開始：

“秋”就是指暑去涼來。

 

到了立秋，

梧桐樹開始落葉，

因此有“落葉知秋”的成語。

 

從文字角度來看，

“秋”字由禾與火字組成，

是禾穀成熟的意思。

秋季是天氣由熱轉涼，

再由涼轉寒的過渡性季節。

 

 

立秋後的生活養生食療

今天讓我來為大家介紹一下—松茸。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。

相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。

所以松茸在日本被奉為“神菌”。日本人習慣於秋季食用松茸料理，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用..

它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。

 

研究證明，松茸富含蛋白質，

有18種氨基酸，

14種人體必需微量元素，

49種活性營養物質，

5種不飽和脂肪酸，

核酸衍生物，

肽類物質等稀有元素。

另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣，松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質 – 松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

 

松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集，食用。

有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

 

「蜀大俠」現在就為了這個菌中之王出品了一款養生松茸菌火鍋湯底！

湯包裡材料除了珍貴的松茸，還包括有　紅栆、香菇、枸杞、唯山（山藥）‥

大家快試試這個營養豐富，老少皆宜的火鍋底料喔～

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